HOME > 燻製ローストビーフ　レシピ


燻製ローストビーフ　レシピ



【バーベキュー料理　燻製ローストビーフ　レシピ】

調理時間　約40分

燻製ローストビーフ　レシピ

ポイント
　　最初は、中火か強火で焼くこと。
　　
　　
材料（4人分）
牛モモ肉・・・500ｇ
塩・コショウ・・・好みで
醤油・マスタードなどは好みで
チップ・・・なべ底が隠れる程度で（チップはブレンド・りんごなど好みで）
  1. 牛モモ肉の表面に塩コショウをして、軽くもみ表面の水分をふき取る。ダッチオーブンにスモークチップを敷き肉を入れ蓋をする。蓋にも火種をおいて、はじめは中火、表面に焼き色がついたら弱火にする。 燻製ローストビーフ　レシピ
    燻製ローストビーフ　レシピ　
    　　
  2. 約30分焼いたら、肉の中心まで金串をさして温度を測る。唇に金串を当てて温かいと感じたら出来上がりです。約60℃の温度で完成です。少し冷ましてから肉を切り分けます。好みで、塩コショウ・醤油・マスタードで食べます。照焼き豚バラチャーシュー レシピ 　　　　 　
　　

a_btn040.gif☆燻製ローストビーフに使われた牛モモ肉の購入はこちらです。

040アウトドア料理 レシピ

投稿日：2005年09月12日 更新日：2005年10月11日

このエントリーのトラックバックURL

http://www.2983.info/cgi/mt/mt-tb.cgi/19

このエントリーへのトラックバック

このエントリーにはトラックバックはありません。

このエントリーへのコメント

このエントリーにはコメントはありません。

コメントはこちらでどうぞ




保存しますか?