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照焼き焼豚　レシピ



【バーベキュー料理　照焼き焼豚（豚バラチャーシュー）　レシピ】

調理時間　約80分

照焼き焼豚 レシピ

ポイント
　　真空パックは、上の方を丁寧に開けること。
　　
　　
材料（4人分）
豚バラ・・・400ｇ
醤油・・・1/2カップ
味醂・・・1/2カップ
豆板醤・・・少々（なければ、一味とかでも）
ウーロン茶・・・ティーパックのもので。紅茶や日本茶でもおいしい。
  1. 鍋に豚バラ肉を入れて、肉が浸かる程度にウーロン茶を入れる。ウーロン茶が沸騰してから20分ほどで肉を取り出し、冷まします。 照焼き焼豚 レシピ
    　　　
  2. 豚バラ肉が入っていた真空パックに醤油と味醂、豆板醤を入れる。このタレでチャーシューの味が決まるので、好みによって増減する。真空パックのタレに豚バラ肉を入れて、1時間ほど着けこみます。真空パックの中から空気を抜くようにして巻きます。照焼き豚バラチャーシュー レシピ 　　　　 　
  3. あとは、タレに漬け込んだ豚バラ肉を焦げ目がつくほど焼いて切り分けます。切り分けた豚バラ肉をまた、網で焼いても美味しいです。照焼き焼豚 レシピ

040アウトドア料理 レシピ

投稿日：2005年09月12日 更新日：2005年10月11日

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