HOME > バーベキュー料理レシピの更新。

バーベキュー料理レシピの更新。

●バーベキュー料理のレシピ（燻製ローストビーフ　照焼き豚バラチャーシュー）を追加しました。

【燻製ローストビーフ】

ダッチオーブンを使った本格的なアウトドア料理になりますが、意外と作るのは簡単です。
牛肉に、塩をまぶしてスモークチップといっしょにダッチオーブンで焼くだけです。
初めて作る【燻製ローストビーフ】、早速食べてみましたが、ちょっと味が薄い、燻製がたりない感じがします。スモークチップがあまり焼けていないのが原因かと思うので、初めはスモークチップを焼くために強火で、煙が出て肉の表面が焼けてきたら弱火にすると、より燻製らしい味わいになるかと思います。

【照焼き豚バラチャーシュー】

本来なら照焼き豚バラチャーシューを作る作業で、豚バラ肉をタコ糸で縛ることが面倒かと思います。
幸い商品ラインナップで、豚バラ肉をチューシュー用ネットで縛った商品を用意していますので思いのほか簡単に作れます。肉を煮る茶を変えることでいろんな味を楽しめますし、煮た肉をさらに網で焼くことで肉の中は肉汁たっぷりのジューシーさを出して、表面はパリパリとした歯ごたえが楽しめます。表面に焦げ目を入れて焼くと美味しいです。

009店長日記と更新情報

このエントリーのトラックバックURL

http://www.2983.info/cgi/mt/mt-tb.cgi/20

このエントリーへのトラックバック

このエントリーにはトラックバックはありません。

このエントリーへのコメント

このエントリーにはコメントはありません。

コメントはこちらでどうぞ