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十勝の食材　フェスティバル

●十勝の食材フェスティバル　レポート


ようこそ。バーベキュー・焼肉の専門店、有沢精肉店へお越しくださいましてありがとうございます。
ネット事業部店長の有澤です。今回から、不定期ですが簡単な日記とホームページの更新情報を掲載していく予定です。

今日の帯広は、台風一過の快晴です。気温も予報では３０℃まで上がるそうでして、非常に暑い日です。
早速ですが、９月４日に今年で２回目となる十勝の食材フェスティバルが開催されました。
「地産地消」をテーマに十勝の牛や豚、野菜をメインに販売コーナーや、馬肉の鍋、牛肉と鶏肉、牛乳などの無料試食コーナーなど前年以上の盛況ぶりです。
有沢精肉店も鹿追産豚肉を販売する店を前年と同じく出店し、スライスした豚ロース肉やバラ肉、部位ごとのブロック肉を販売しました。決して、スーパーの特売よりも安いわけではありませんが、お客様には好評でして、値段よりも肉質で買われていく方が多かったです。意外と、スライスした豚肉よりも部位ごとのブロック肉を買われていくお客様が多くて、お客様に聞いてみるとスーパーではブロック肉の種類が少なくて、味も美味しくないからということです。あるお客様は、「ここの店は、昨年だしていた店と同じですか」という質問を受けて、「そうです」と答えると「昨年ここで買った豚肉が美味しくて、また買いに来た」とのことです。豚肉は、硬くて美味しくない安い肉というイメージをもたれている方が中にはいますが、本当に美味しい豚肉は、やわらかくて、特に脂身が一番美味しいです。

009店長日記と更新情報

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