【バーベキュー料理 最強の豚スペアリブ レシピ】

調理時間 約10分

ポイント
  肉厚なところは、包丁などで切っておくと火が通りやすいこと
  焼きすぎに注意すること
  豪快に焼くこと
  
材料(4人分)
極厚豚スペアリブ・・・1.5kg
塩コショウ・・・・・・・・・好みで
  1. 火の通りにくい肉厚なところは、最初から切り目を入れておくと焼きやすいです。網で焼くのをお勧めします。あまり焼きすぎると肉が硬くなるので、注意します。後は、好みで塩コショウを降りかけてできあがりです。最強の極厚豚スペアリブ レシピ


a_btn040.gif最強の豚スペアリブに使われた極厚豚スペアリブの購入はこちらです。



【バーベキュー料理 豚スペアリブのケチャップ焼き レシピ】

調理時間 約50分

ポイント
  豚スペアリブの漬け込み時間を守ること。
  真空パックは綺麗に開けること
  漬け込みタレは醤油と本みりんだけでもおいしいこと

材料(4人分)
豚スペアリブ・・・1.5kg
ニンニク・・・・・・2片
ショウガ・・・・・・2片
漬け込みタレ
砂糖・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・大さじ4
ケチャップ・・・・大さじ4
塩・・・・・・・・・・少々
  1. 沸かした湯の中に豚スペアリブを入れて、アクを取りながら約10分茹でる。豚スペアリブ レシピ
  1. 豚スペアリブを茹でている間に、漬け込みタレを作ります。写真では、鍋にタレを作っていますが、豚肉が入っていた真空パックの中にタレと豚スペアリブを入れてもむと簡単に作れます。漬け込み時間は、約30分、ときどき豚スペアリブをもんで、タレをからめます。豚スペアリブ レシピ
  1. 後は、漬け込んだ豚スペアリブを網で焼くだけです。軽く焦げ目をつけるとより美味しくなります。
    豚スペアリブ レシピ


a_btn040.gif豚スペアリブのケチャップ焼きに使われた一口豚スペアリブの購入はこちらです。



040アウトドア料理 レシピ

投稿日:2005年08月29日 更新日:2005年10月11日

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